为什么婴幼儿辅食猪肝粉、藜麦慎吃

如果宝宝缺铁程度高以及贫血的话，建议吃补铁剂，猪肝虽然含铁高，但是加工过程中会流失营养，只做辅食补铁的话猪肝粉也可以吃。不过猪肝粉小月龄宝宝不建议吃太多，动物肝脏很可能存在重金属含量超标的情况。同时补铁剂也要注意选择成分干净0防腐剂的。

在日常生活中，家长们一定要熟知给孩子食用辅食的相关信息。一般情况下，若孩子不是纯母乳喂养，生长发育情况良好，建议四个月以后可以少量添加辅食，建议可以添加婴儿米粉，尤其是含铁婴儿米粉。若孩子肠胃功能相对欠佳，则建议六个月以后再添加相关辅食，且初次食用的辅食仍然建议以米粉为主，待孩子适应后再添加其它种类的辅食。那么婴儿在食用辅食时，为什么需要谨慎吃猪肝粉?同时，婴儿为什么也需要慎吃藜麦呢?下面我们一起来了解一下。

如今，猪肝粉成为了一种非常火爆的辅食，因为猪肝属于内脏，婴儿食用后具有补铁的功效。但是市面上的猪肝粉建议婴儿慎用，一方面是由于相关品牌的猪肝粉并不一定纯正，另一方面，猪肝粉虽然有益于宝宝的健康，但是不益多吃，过量食用可能会导致身体摄入过多重金属而伤害身体。而且在日常生活中即使给宝宝食用猪肝粉，也建议每周食用一次即可，多吃无益。

另外，藜麦也是一种非常受欢迎的婴儿辅食，它含有丰富的营养物质，包括蛋白质、矿物质等，但是由于婴儿的肠胃比较脆弱且消化能力不强，若过早食用藜麦可能导致宝宝出现大便排泄困难或者消化不良的情况，因此也需要谨慎给宝宝食用。

平时，家长给婴儿添加辅食时除了关注宝宝的消化情况以外，还需要注意辅食的多样性从而保证宝宝所吸取的营养。

猪肝粉很多人都喜欢吃，是一种比较常见的食物，材料在生活中随处可见，我们可以在菜市场买到上好的猪肝。猪肝粉营养很丰富，可以帮助婴儿补充必要的营养，在婴儿食谱当中常常被推荐。很多准妈妈打算喂给自己的婴儿吃猪肝粉，打不知道做法是什么，下面让我们来看看下文。

药用猪肝粉

猪肝切片晒干研粉，与白芨粉调匀，每服10克，一日三次，开水送服，治肺痨。

一、制作材料：

主料：粗米粉250克。

辅料：猪肝350克、红泡椒50克、净春笋50克。

调料：白糖2克、香葱10克、大蒜头6克、鸡蛋清1个、精盐4克、绍酒15克、香油10克、淀粉15克、熟猪油250克。

二、制作步骤：

第一步：将准备好的粗米粉放入一个容器中，加入足够多的水泡发至软备用;

第二步：将猪肝洗净，切成薄片放入盆内，加入水泡十分钟;

第三步：将泡出血水的猪肝捞出，沥去水份，加入绍酒、适量的精、淀粉，用手抓匀浆好备用;

第三步：将净春笋洗净，切成块备用;

第四步：将红泡椒切成棱块备用;

第五步：将生姜、香葱分别洗净，均切成末备用;

第六步：将大蒜头去皮，切成丝待用;

第七步：将熟猪油倒入锅内，烧至五成热，把浆好的猪肝下入油锅内，炒熟盛出备用;

第八步：将原炒锅中留适量的底油，烧到七成热，下入切好的红椒块炒出香味，再下入笋块一同煸炒;

第九步：将过了油的猪肝放入同炒，待油变成红色，再加入适量的精盐、鸡精炒匀，淋入香油，撒入葱花盛出备用;

第十步：将煮锅置旺火上，加入适量的清水烧开，放入泡好的粉条和适量的盐，煮至粉条熟捞入碗内，浇上做好的红椒、笋块和猪肝即成。

小贴士：

1、如果不够细腻，可以再入料理机打一次，再炒干。

2、猪肝焯水时可以反复焯水两次，每次焯水都加两片生姜，可以去腥味。

3、每次直接在宝宝的辅食里加一勺猪肝粉即可。

南昌猪肝粉

原料：

猪肝

米粉

小青菜好商标网

调料：

淀粉

料酒

盐

鸡精

做法：

1猪肝切成薄片，加淀粉和料酒，拌匀静置30分钟。

2青菜拣好、洗净。

3锅里放适量水，烧开，小火放入猪肝，猪肝全部放入后，转大火煮。

4水微开，下煮熟沥干水的米粉。(煮米粉的方法见之前的米粉类菜谱)

5再微开，下青菜，加少许食用油。

6再次煮开即可关火，放盐和鸡精。