中国第一海鲜大省在北方吗？当地人实现顶级生蚝自由，实在豪横吗？

一般是蒸着吃。如果是喜欢喝汤，可以将

生蚝

煮着吃，但是大多数人都喜欢将生蚝蒸着吃，是因为在煮生蚝的过程中，会将它体内的汤汁、营养和美味的物质流失到水中，让肉质变得不那么鲜嫩，味道没有那么好。生蚝属于一种常见的水产品，也叫做牡蛎，味道非常的鲜美。适量的食用生蚝可以有效的去改善食欲，并且生蚝当中还有大量的蛋白质、

甲壳素

、钙离子等。适量的食用生蚝，不但可以补充身体所需要的这些

微量元素

，还可以起到一定的降血压、降血脂的功效，能够提高人体的免疫力、增强骨骼的强度、降低好商标网

骨质疏松

的发生。但是需要注意生蚝本身属于一种发物，对于过敏性疾病的患者建议不要去食用，防止过敏性疾病加重。并且生蚝属于一种寒凉性质的食物，食用过多之后，非常容易引起腹泻。

秋天开海节，这是所有沿海地区的欢乐。当木船陆续驶离鱼港，岸边的人群就明白，一年一度的海鲜美餐将要拉开帷幕。但说到“中国海鲜第一大省”，跟我说，大家脑海中第一反应是哪儿?

有的说是广东，北方人以广东更为美味，沿海地区的湛江也是创新碳烤生蚝，之后席卷全国，变成夜宵烧烤第一;有些人说大连市，寒冷的天气海域让这儿的海鲜有着比较长的生长发育时长，肉质地香甜，肥美丰满。

高中的地理课本也表示，全世界鱼场基本上有一个特点，在寒暧流交界处产生良好的海鲜生态环境保护，因此我国的四大水域变成海鲜极为重要的产地，各是渤海、黄海、东海和南海。

而坐落于北方山东，一定能算得上是中国第一海鲜强省，这个地方有“海鲜生产量第一”的威海，也有“海鲜饲养第一”的青岛。依据统计分析，山东每一年的海鲜生产量超出七百万吨级，稳居中国第一位，这相比南方海鲜产出率大多数了。

每一年到开海的时节，喜好海鲜的山东人陆续涌进港口，选择好吃不贵的海产品。山东的着名特产有海叁、大鲍鱼、鲅鱼、大鱿鱼等，和南方广东福建省不一样，这也是渤海赠给山东人礼品。

渤海，做为中国最北边的海，海水温度比南边低，海鲜生长发育速度比较慢，以大鲍鱼、海叁、海蛎子为代表海产品在这儿能积累丰富多样的含糖量和碳水化合物，这也是鲜香的源头。因而山东的贝壳类、软件海产品都是有极佳的生存环境。

而山东另一面，面对黄海的那一部分大城市，则能获得物产丰富更好丰富多样的海鲜。海流繁杂和多样化的地貌，促使黄海的泥锹螺伯勒外令人震惊，能长至握拳这么大。也有回游性鱼种，也在这里被捞出。

仅仅只是借助自然界，那有点小看山东人。山东人将海产品养殖行业也做到了极致全国第一，青岛就是其佼佼者。从海带丝到草虾，再从海蛎子和淡水鱼，最终造就大规模海叁、鲍鱼养殖场，青岛在深海养殖行业发展过程中，有无可替代的贡献。

这儿就不得不说山东着名特产——乳山生蚝。乳山市有着100平方公里我国一类海水水质的饲养海域，是着位的“杜蛎之乡”。这儿的生耗个头大，肥满度高，蚝肉滑爽美味，变成中国地理标志商标商品。

假如说湛江生蚝是碳烤生蚝的神，那样乳山生蚝便是高压锅生蚝的霸者。依托乳山市的水域，这儿的生耗捕获海水里充裕而富有营养物质的微生物菌种和矿物，长此以往，乳山生蚝有着颇具口味营养成分。

与此同时，乳山生蚝还富含蛋白质、赖氨酸、糖元及其锌、铁、锰、硒、铜等营养成分，对人体健康有利，如果想问怎么样的烹调方法最好是消化吸收这种营养成分，那样直接生吃就是对乳山生蚝最大的尊重。

假如有机会的话，一定要去一次山东，不论是青岛、威海、烟台、日照，你总能在海鲜大排挡一饱口福。对于要吃什么，热烈欢迎来源于山东的朋友留言，而言说他最喜爱的一样海鲜吧。

碳烤生蚝的做法

原料：新鲜大生蚝、秘制蒜蓉、葱花、红辣椒(可加可不加，我一半不加味道更鲜)

制作步骤：

搅生蚝

1、处理生蚝，这是一个很辛苦的过程，没办法爱吃这个，只能自己动手，而且店铺里烧烤的，他都是没细的，直接冲下就搅开烤了，确实很脏的，自己做的放心，外壳细干净，然后在搅开，这里有个步骤需要注意下，当你生蚝外壳细干净的时候，搅开就不需要用水在冲了，那样就保证了生蚝的原味了，外面店铺烤生蚝因为外壳没洗，所以撬开了都会水冲下，这样就导致原味流失，所以大家记住以下。

烤生蚝

2、架好烧烤炉子，加入木炭生火，火生旺的时候把撬好的生蚝一个一个摆放上去，注意别倾斜把原汁给流走了，然后用勺子舀蒜蓉，每个生蚝面面上放一小勺子的蒜蓉即可。

烤好的生蚝

3、大火差不多烤个10几二十分钟就可以了，我是属于喜欢比较爱吃熟点的，没那么软，所以我烤久点，这个看个人喜好烤多久，因为生的生蚝都可以吃的，烤差不多了撒上葱花即可，至于辣椒看个人喜好可放可不放了。这个时候美味的生蚝伴随着蒜香，即使你不想吃宵夜也无法抵挡的。

碳烤生蚝技巧：

1、不需要放盐巴，很多人在烤这个时候都去放盐巴，结果导致太咸了，其实生蚝本来就是咸的，因为海水是咸的，所以千万不要去加，而且蒜蓉本身也已经加盐巴炒过了，你在加盐巴就太咸了，所以炭烤生蚝切记不加盐巴。

2、生火的时候先让木炭烧透点，这样减少烤的时候飞起来的细菌。

3、蒜蓉一定要正，这个碳烤生蚝味道主要取决于蒜蓉的味道做的好不好。

4、注意不要放粉丝，烤生蚝不放粉丝，烤贝类可以放粉丝，下次教你们烤扇贝。