筷手小厨为什么用海底捞商标

做酸菜鱼，酸菜牌子好的是吉香居、六必居等。

1、吉香居

吉香居隶属于吉香居食品股份有限公司，商标注册于2001年1月，是研究、生产、销售下饭泡菜和下饭酱的现代化食品品牌。是四川省知名泡菜品牌。品牌建有国家泡菜加工技术研究专业中心、四川省泡菜工程技术研究中心、博士后创新实践基地。

2、六必居

六必居酱园店设在北京，相传创自明朝中叶。挂在六必居店内的金字大匾，相传是明朝大学士严嵩题写。六必居原是山西临汾西杜村人赵存仁、赵存义、赵存礼兄弟开办的小店铺，专卖柴米油盐。

挑选酸菜的技巧

1、观色

经发酵腌渍好的酸菜，颜色自然，叶呈淡黄色，菜帮呈半透明的白色，暴露在空气中或经日照后颜色略变灰暗;而没腌透的酸菜靠近菜心的菜帮，像白菜帮一样。如果是经过染色、漂白处理的酸菜，颜色过于黄亮，暴露在空气中或经日照后不易变色。

2、嗅味

优质酸菜闻起来有种自然发酵的香气，而经超标防腐剂处理的酸菜闻起来有异味，无酸菜的香气。

3、品尝

通常情况下，品尝靠近酸菜心的部位，优质酸菜尝起来酸脆鲜嫩，风味纯正，嚼几下一直酸;劣质酸菜品尝起来发硬，嚼几下就不酸了，味道不好。

以上内容参考：

百度百科-吉香居

海底捞和筷手小厨是母公司和全资子公司的意思。

1994年3月20日，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。

筷手小厨是炒菜，海底捞是火锅。筷手小厨:筷手小厨品牌创建于2009年，品牌筷手小厨主营产品涵盖水煮鱼调料,泡椒鱼,水煮肉,水煮肉片调料,香辛料,十三香龙虾,十三香,麻辣龙虾调料。

小龙虾料,回锅肉调料,麻辣香锅料,龙虾调料,麻辣小火锅,小龙虾调料,辣椒精,香辣田螺,回锅肉,酸菜鱼调料,田螺,酸菜鱼等领域。

海底捞:海底捞以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体，曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”“消费者满意单位”“名优火锅”等称号。

前阵子小编看到一位对餐饮加盟感兴趣的朋友留言提问，酸菜鱼现在加盟如何，酸菜鱼饭加盟怎么样，酸菜鱼饭加盟好吗?针对此类问题，小编下面就为大家作出酸菜鱼饭的加盟优势解答，快来一起了解一下吧。

酸菜鱼饭加盟怎么样

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装修优势：开酸菜鱼店注意什么?为了让加盟店的形象和总公司的品牌形象一致，总部会对加盟商提供一套装修计划，教会加盟商如何提升店铺装修档次，进一步去打造品牌口碑。那么关于酸菜鱼饭加盟怎么样的相关文章小编就为大家讲到这啦，希望能对大家起到一定帮助，我们下次见哦。