隆江绿豆饼属于哪里的特产

小编今天整理了一些隆江绿豆饼属于哪里的特产相关内容，希望能够帮到大家。

本文目录一览：

• 1、隆江绿豆饼属于哪里的特产
• 2、绿豆饼的做法
• 3、绿豆饼属于潮汕的特产？

隆江绿豆饼属于哪里的特产

隆江绿豆饼，又名神仙眷侣饼，至今已有上百年历史。其用料精细，制作讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。潮汕绿豆饼选用上等绿豆、精面粉和优质蔗糖、食油为主要原料，经精细工艺制作而成。成品呈浅黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，饼皮由多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。食时起酥、绵软、润滑，甜而不腻，凉爽适口。饼内含大量蛋白质、脂肪等营养成份，深受人们喜爱，尤其适合老年人及儿童食用。产品不但畅销于国内各大中城市，在港、澳及东南亚地区也普遍受到欢迎。
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味_加弄碎的猪肉_绿豆芽_蕨菜_切成丝的泡菜煎出来的_可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜_绿豆芽_包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品_可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A_对成长期儿童和老人好。

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绿豆饼的做法

绿豆饼大家是比较熟悉的，在平时的生活中我们都是会经常吃到绿豆饼这样的食物，吃起来的味道还是非常不错的，同时我们吃绿豆饼还可以发现，而且绿豆饼的营养价值是非常丰富的，所以绿豆饼成为了很多人都爱吃的，那么绿豆饼具体怎么样，一起和看看吧。

绿豆饼的营养价值

对绿豆饼来说，其中的营养物质是非常丰富的，首先在绿豆饼中是有多种的维生素存在的，而且其中的钙、磷、铁等矿物质都是非常多的。同时对绿豆饼来说，实际上其中是含有大量优质蛋白存在的，同时其中的不饱和脂肪酸、维生素、无机盐等多种的营养元素都是很丰富的，所以说就可以有不错的清热解暑功效，而且祛湿解毒、明目的功效也是很强的。

对绿豆饼来说不仅营养价值是非常丰富的，同时绿豆饼也是有药用价值的一种中药材，在夏季的时候吃绿豆饼很不错，这样对我们消暑是非常有好处的。

所以说我们吃绿豆饼不但是能够有良好食用价值的，实际上绿豆饼还有非常好的药用价值，而且在绿豆饼中是含有大量的蛋白质存在，同时其中脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C等营养物质，在绿豆饼中都是非常丰富的，而且绿豆饼中所含的蛋白质，主要是属于球蛋白，而且在组成中是富含大量的赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等物质存在的，对人体来说是有好处的。

绿豆饼的功效与作用

吃绿豆饼可以有清热解毒的功效。因为绿豆饼是含有丰富膳食纤维存在的，同时其宅的钾元素也是很丰富的，这样无疑是有利于我们通便排尿的，这样对病毒来说也是有抑制作用的，所以说绿豆饼能够有清热解毒的功效产生。

绿豆饼对我们增进食欲也是有意义的。因为绿豆饼中是含有丰富蛋白质存在的，同时其中的磷脂也很丰富，这样就可以起到促进神经兴奋的功效，这样对提高我们身体的机能也有意义，是增加身体营养，增进食欲的好选择。

绿豆饼对于我们保护肾脏的健康也是有意义的，在绿豆饼中是含有丰富的胰蛋白酶抑制剂存在的，这样物质是可以帮助我们减少蛋白分解的，对于保护我们肾脏的健康也有意义。

绿豆饼的做法

想要制作出美味的绿豆饼，首先要把绿豆洗净去杂质，然后浸水4小时，捞起之后就可以放入锅中，加入5000克水，用旺火烧沸之后再用小火去煮上1小时，然后就可以盛入淘箩，用手去揉擦绿豆。一定要把绿豆的豆壳洗掉，出现细豆沙才行。

沉淀之后就可以将细豆沙倒入到布袋中扎紧，挤干水分。把炒锅放到小火上，然后选择倒入细豆沙，同时需要我们加入1250克白糖，等到焙干之后就可以盛入到盆中作为馅心了。选取面粉500克放在案板上，将30克的白糖溶入150克清水，然后一起倒入到面粉中搓成团，在其中再放入250克的熟猪油进行搅匀，等到面团光滑起筋的时候，就可以成为水油皮了。

然后我们取过筛面粉350克放到案板上，再在其中放入175克的熟猪油去搓匀，等到面团纯滑起筋的时候就可以作为酥心了。

之后我们再将水油皮搓成条，摘成面剂，酥心也分为同样数量的块，每块水油皮都要包入一份酥心，压扁之后就可以擀成长条，然后再卷成圆筒形，每一份都要揪成两块，压扁之后在其中各包入绿豆沙25克，烧盘扫油，把绿豆饼生坯面向烧盘，收口向上摆入烧盘中，入烧至金黄色的要取出烧盘，逐个的把绿豆饼翻身，两面都金黄色就可以了。

绿豆饼的热量

对于绿豆饼来说，其中的热量是比较低的，同时也是含水率较高的一种绿豆饼，在减肥的时候也可以吃。

怀孕可以吃绿豆饼

绿豆饼是孕妇可以吃的，而且绿豆饼吃起来香甜软糯，油而不腻，再加上绿豆饼还有很强的营养价值存在，我们吃绿豆饼就能起到清热解暑的功效，对于促进我们人体的代谢也是非常有好处的，不过绿豆饼是凉性的，所以说孕妇不能吃太多，否则会影响肠胃健康。

吃绿豆饼会胖吗

对于绿豆饼来说，因为制作的时候是需要白糖的，而且制作的时候也会有油脂，所以我们吃绿豆饼太多就会产生发胖的情况，大家需要小心。

吃绿豆饼上火吗

吃绿豆饼是不会产生上火问题的，因为绿豆本身是清热解毒的，所以只要我们适量的去吃，就不会产生发胖的情况。

绿豆饼哪些人不宜食用

对于绿豆饼来说，也有一定的禁忌人群存在，对于寒凉体质的人来说，是容易产生四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等不适情况产生的。对于这类人来说，我们吃绿豆饼反而会导致问题更严重，所以是吃绿豆饼的时候要注意的。还容易导致腹泻的情况产生，是不利于我们肠胃健康的。

绿豆饼可以存放多久

对绿豆饼来说，因为绿豆饼是属于一种清凉的食物，所以说绿豆饼的味道很不错，而在保存绿豆饼的时候，一般来说是只能保存三天的。

咳嗽可以吃绿豆饼吗

对绿豆饼来说，实际上绿豆饼虽然是清热解毒的食物，还可以预防感冒的问题，但是因为感冒本身也是分为风热和风寒这两种的，并不是所有的感冒问题都是可以通过吃绿豆饼缓解的，实际上如果出现了风寒感冒的情况，那么绿豆饼是应该避免的，否则会加重病情。不过风热感冒吃绿豆饼是很不错的。

经期可以吃绿豆饼吗

对女性来说，在月经期的时候是不适合吃绿豆饼的。因为处于月经期的女性本身身体是处于一个失血状态的，所以说体质是比较差的，而这类人如果再吃绿豆饼，那么就容易出现伤害脾胃，引起腹泻的情况，别了可以我们健康。

绿豆饼可以放冰箱吗

如果说绿豆饼是吃不完的，那么我们就可以放在冰箱来冻一下。一般来说绿豆饼在室内是可以保存一两天的，如果放在存冰箱里，那么就可以保鲜一周左右了，同时绿豆饼也可以冷冻，在拿出来吃的时候用微波炉加热就可以了。

绿豆饼是大家熟悉的一种食物，因为绿豆饼的味道很不错，而且对我们健康来说也有好处，同时绿豆饼对的加健康也有意义的，而且绿豆饼吃起来的功效也的确很不错，是清热的好选择，所以绿豆饼这样的食物我们是不能错过的。

绿豆饼属于潮汕的特产？

绿豆饼的做法很多，不能说是 潮汕 特产，但是潮汕绿豆饼是潮汕传统的地方名点之一。

绿豆饼采用纯天然东北绿豆为原料，按历代相传的手工工艺精制而成。成菜后，其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜。

绿豆饼是选择优质面粉深加工后，配备营养丰富的绿豆馅，并运用专用的配料，加工而成，其松、香、酥、软、香醇、细腻香软，是市场火爆的特色传统糕点小吃。

绿豆饼之所以受到青睐，主要原因有两点:一是采用优质绿豆和面粉制作，绝对的绿色食品;二是独家配方和专用的配料。

烤制好的绿豆饼的皮面金黄鲜亮，柔软可口，吃上一口，更是妙不可言。

原料

1、主料:精面粉850克，绿豆1600克。

2、辅料:熟 猪油 425克， 白糖 1280克。

制法

1、将绿豆去净杂质，浸水4小时，捞起放入锅中，加入5000克水，先用旺火烧沸，后用小火煮约1小时，盛入淘箩，下置大盆，用手揉擦绿豆。边擦边放水，搓去豆壳流出细豆沙。水细沙静置盆中后撇去上面清水，将细沙倒入纱布袋，再放入水中，洗出细豆沙，沉淀后，撇去上面清水，将细豆沙倒入布袋扎紧，挤干水分。 2、炒锅置小火上，倒入细豆沙，加入1250克白糖，焙干盛 入盆 中成馅心。

3、取过筛的面粉500克放在案板上，开窝，将30克白糖溶入150克清水，倒入面粉中，搓成团，再放入250克熟猪油搅匀，搓至面团光滑起筋，成水油皮。

4、取过筛面粉350克放案板上，开窝，放入175克熟猪油搓匀，搓至面团纯滑起筋，成酥心。

5、将水油皮搓成条，摘成25块面剂，将酥心也分为25块，每块水油皮包入酥心一份，压扁，擀成长条，再卷成圆筒形，每筒揪成两块，压扁后各包入 绿豆沙 25克，做成直径为6厘米的扁圆形生坯。

6、烧盘扫油，将绿豆饼生坯面向烧盘，收口向上，摆入烧盘，入炉用中火烧至金黄色时，取出烧盘，逐个将绿豆饼翻身，再入炉，稍烧至底部上色即可。

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