中国最好吃的辣椒酱是什么品牌

今天，好商标网小编为关注商标百科的同学们准备了中国最好吃的辣椒酱是什么品牌，下面一起来看一下吧。

本文目录一览：

• 1、中国最好吃的辣椒酱是什么品牌
• 2、香菇酱第一股背后的隐形富豪：治肾虚，搞汽配，还要挑战老干妈
• 3、香菇酱的营养价值高吗？

中国最好吃的辣椒酱是什么品牌

中国辣椒酱品牌：

一、老干妈

老干妈位于贵阳市南明区龙洞堡，成立于1996年。原本是贵州特色调味品的“老干妈”，成了风味辣椒调味制品的代名词，成了全国和世界众多消费者佐餐、烹饪必备佳品。

二、辣妹子

辣妹子成立于1998年11月，所拥有的辣妹子品牌在2002年、2004年都被评为湖南省著名商标，2005年辣妹子桔片爽、辣椒酱被评为湖南省名牌产品。

三、饭扫光

四川高福记食品有限公司成立于2000年，是一家集郫县豆瓣、中高档蔬菜型佐餐及调味油研发、生产、销售、服务于一体的综合性民营企业。获得四川首批酱腌菜类QS认证、四川省名牌产品等荣誉称号。

四、黄灯笼

海南黄灯笼食品有限公司主要是开发、生产和销售海南特色的保健食品系列产品，1996年推出了“黄灯笼”椒酱系列产品。

五、川南

四川省川南酿造有限公司始创于1986 年，是中国最早的泡菜和川菜调味品生产企业之一，是中国调味品企业界公认的优秀代表之一。

六、花桥

桂林花桥食品有限公司，企业生产工艺先进，设备精良，研发力量强大，检测手段齐全，先后获得北京国际博览会金奖、全国工业产品生产许可证、广西著名商标、消费者信得过产品等荣誉称号。

七、户户

中椒英潮辣业发展有限公司始建于1992年，辣椒酱十大品牌，国家级农业产业重点龙头企业，德州市高新技术企业，全省农产品加工示范企业。

八、阿香婆

阿香婆是辣椒酱十大品牌，陕西省著名商标，西安市著名商标，酱类产品的领先企业，专业生产锅巴、香辣酱、调料等休闲食品和调味品的企业。

九、美乐

美乐食品是一家集食品研发、生产、销售、服务于一体，专业生产复合调味品的知名龙头企业，美乐香辣酱工业化生产技术曾荣获国家级、省级星火科技金奖。

十、李锦记

香港李锦记集团创建于1888年，1902年总部迁至澳门，1946年再度搬迁，从此扎根香港。李锦记是国际知名的顶级中式酱料品牌。集团旗下生产的蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等超过200种产品，远销世界100多个国家和地区，深受全球喜爱中餐美食的广大消费者喜爱。

香菇酱第一股背后的隐形富豪：治肾虚，搞汽配，还要挑战老干妈

文 AI 财经 社 周享玥

编辑 张硕

上市首日股价暴涨203.98%的高光只维持了一天，对标老干妈，并被股民戏称为“老干爹”的“香菇酱第一股”仲景食品就迎来了股价大跌。

11月24日，仲景食品早间开盘股价即出现下跌，盘中跌幅一度达8.11%，股价下探到111元/股，随后虽有所回升，但截至当日收盘，跌幅仍达3.19%，股价报收116.95元/股，总市值116.95亿元，较上市首日收盘时120.8亿元的市值跌去3.85亿元。

不过，即使以11月24日的收盘价计算，仲景食品上市带给其背后老板孙耀志的个人财富也高达20.33亿元。

据公开资料显示，早在仲景食品上市前，孙耀志就已经凭借着旗下制药公司宛西制药和其控股的另一家上市公司飞龙股份多次登上胡润百富榜，身家一度高达25亿元。不过，2018年以后，其逐渐淡出各大富豪榜，成为河南南阳的隐形富豪，旗下产业遍布工业、农业、商业、医疗、 养生 和食品等多个商业板块。

（图源：视觉中国）

808万买下“仲景”招牌，6年变27亿

公开资料显示，仲景食品地处河南省南阳市西峡县，该地一度有着“中国香菇之乡”的美称，其官网上更是称“西峡是哪吒故里、屈原故里”。

但对于仲景食品和其背后的隐形富豪孙耀志来说，哪吒故里、屈原故里的意义，或许远没有“医圣张仲景故乡”这7个字更为重要。实际上，孙耀志正是靠着医圣张仲景的“免费代言”在医药、食品等多个领域获利颇丰。

据此前媒体报道，孙耀志出生于1951年8月，是紧邻西峡县的南阳内乡县人士，未满17周岁就入伍参军，几年后退伍转业，曾先后就职于河南省地质队、河南省西峡县物资站，并于1979年进入到一家开办不足一年的小药厂——宛西制药厂，仅用4年时间就从一名政工员升任为副厂长。

1984年8月，33岁的孙耀志被调任西峡县经贸委人事科科长，一举成为当时西峡县最年轻的科级干部。但仅在县经贸委工作半年后，就再次被调回宛西制药，以党委书记兼厂长的身份接掌宛西制药。不过，当时的宛西制药厂已经危机四伏，工资发不出，工人没活干，还有数十万元的亏损。

也因此，据媒体报道，孙耀志上任后做的第一件事，就是借5万块钱给工人发了工资，紧接着又将厂里积压的“大蜜丸”制成浓缩丸，亲自带着由副厂长、销售科长等五六个人组成的队伍北上沈阳、南下广州、东进上海、西赴兰州，9个月的时间里穿行9省23市，一边跑推销，一边学习先进制药技术和寻求新药开发信息，行程万余公里，上演了一出“宛药长征”。 好商标网

真正让孙耀志挖到“第一桶金”的则是一款主打缓解女性经期疼痛的药品。彼时，在孙耀志的推动下，宛西制药和江苏中医研究院联合开发出了一款新品“痛经宝颗粒”，并以“月月舒”的品牌名在央视大打广告，为产品宣传造势。

靠着央视的超高曝光率，“月月舒”当年即实现销售额2800万元，2年后升至6000万元，1996年达到8000万元，不仅让宛西制药迅速起死回生，更是让其直接进入到快速扩张期。

有数据显示，到1998年，宛西制药的总资产就已经从几十万元扩张到了几千万元，过亿的销售规模也让这家企业成为了河南当地的支柱产业。同年，宛西制药进入内部变革期，用了5年时间从一家国有企业一步步改制成民营企业，孙耀志也随之成为实际控制人。

（图源：宛西制药官方微信公众号）

宛西制药的第二次跃进发生在1999年，这一年，孙耀志力压来自河南、深圳、香港等地的多家竞对，以808万元和接收150名工人的代价，收购了濒临破产的南阳仲景药厂，由此拿下了“仲景”这块金字招牌。

次年，孙耀志将宛西制药旗下所有产品都冠以“仲景”之名，并在央视如法炮制，投放“药材好，药才好”的仲景牌六味地黄丸广告，将“治肾虚”的产品仲景六味地黄丸做成了宛西制药又一拳头产品。

2005年，“仲景”商标被评为中国驰名商标，有数据显示，该商标当年的估值就已经高达27亿元，相当于6年时间增值超300倍。宛西制药旗下的另一款商标“月月舒”，则早在2002年就被认定为中国驰名商标。

1000万元换得25亿身家，

南阳隐形富豪征战资本市场

孙耀志的野心显然并不仅仅在医药领域。

早在2001年9月，孙耀志就将自己的触角伸向了汽配行业，通过宛西制药砸下1000万元，换得了一家陷入困境的 汽车 水泵供应商西泵股份74%的股份。

孙耀志正是在这家公司上完成了资本市场首秀。2011年1月11日，西泵股份头顶“国内最大的 汽车 水泵、排气歧管生产厂商”光环登陆深交所中小板，一举成为南阳市第三家、西峡县首家上市公司，上市首日股价即报收38.58元/股，涨幅为7.17％。

不过，之后的几年间，西泵股份的股价却呈现出“U形”变化，跌至2012年的12元左右后逆势反弹至2015年底的最高86.16元/股。也是这一年，孙耀志以25亿元身家闯入了2015年胡润百富榜，排在榜单第1496名。

此后，西泵股份股价再次跌落，孙耀志的身家却保持在了20亿元至25亿元之间，并在2018年以23亿元身家最后一次出现在了胡润百富榜上。

另据最新数据显示，截至11月24日收盘，已经更名为飞龙股份的西泵股份股价报收6.37元/股，总市值31.9亿元，仅以孙耀志个人16.38%的持股比例计算，其持股市值就约有5.23亿元。此外，其还在2016年前后的股价高点，高位减持套现了约4.4亿元。

（图源：宛西制药官方微信公众号）

仅仅入局汽配行业显然并不能令孙耀志满足。2002年，他又注册成立了仲景大厨房（即仲景食品前身），主营花椒油等调味配料的研发、生产及销售，并于2008年率先推出仲景香菇酱，被称为国内香菇酱品类的首创者。

西泵股份的上市显然让孙耀志和宛西制药尝到了甜头，2014年，为谋求上市，宛西制药宣布存续分立，一分为二，“宛西制药”专注制药领域，“宛西控股”则侧重于投资方向，装入了仲景食品股权、西泵股份股权、房地产以及 旅游 等相关资产。

2015年9月，仲景大厨房首次披露招股书，开启了一场长达五年的IPO长跑。2016年，宛西制药也在河南证监局备案辅导，一旦仲景大厨房和宛西制药成功IPO，孙耀志将在资本市场集齐宛西系“三驾马车”。

2015年首冲IPO，却在苦等17个月后因存货增长较快、三方支付在收入中占比较高等原因未能过会。2017年4月，仲景大厨房重整旗鼓，再冲IPO，又因控股股东信披违规、生产许可证违规、公司增收不增利等原因被否决，第二次被资本市场拒之门外。2019年6月，仲景大厨房以“仲景食品”的新名字三战IPO，并把辅导机构、保荐机构和审计机构统统换掉，却依旧无功而返。

直至2020年3月第四次冲刺，仲景食品才终于在8月过会，并于11月23日正式登陆资本市场。

靠卖香菇酱年入6亿，要叫板老干妈？

据最新招股书显示，仲景食品目前的产品主要有仲景香菇酱、劲道牛肉酱、仲景调味油等，2017年至2019年，其分别实现营收5.17亿元、5.3亿元及6.28亿元，归母净利润7936.15万元、8153.39万元、9163.81万元，呈稳步增长状态。

2020年上半年，因疫情导致宅经济火爆，其营收和归母净利同更是同比增长20.94%、45.05%，分别达到了3.49亿元、6448.01万元；2020年预计营收将达到7.13亿-7.35亿元，较2019年同期增长13.47%-17.02%；归母净利润为1.24亿元-1.4亿元，较2019年同期增长35.22%-52.23%。

（图源：仲景食品官方微信公众号）

具体来看，香菇酱仍然为其拳头产品，2017年至2020年上半年，分别卖出4509万瓶、3479万瓶、3683万瓶、2575万瓶，其中，规格为210克的香菇酱就占据了约90%，是仲景食品主营业务利润的最大来源。

数据显示，2017年至2020年上半年，香菇酱（210g）的营收分别为2.34亿、1.83亿和2.04亿元、1.46亿元，毛利贡献率分别达到了54.66%、42.73%、41.66%、49.87%。

而香菇酱（210g）之所以能够成为仲景食品的毛利贡献率之王，离不开这一单品的超高毛利率水平。

招股书显示，2017年至2020年上半年，香菇酱（210g）的出厂价分别为5.66元/瓶、5.99元/瓶、6.46元/瓶、6.23元/瓶，对应成本则仅为2.59元/瓶、2.77元/瓶、2.98元/瓶、3.09元/瓶，同期毛利率分别达到了54.34%、53.86% 、53.85%、50.41%。

据AI 财经 社查询各大电商平台发现，香菇酱（210g）的售价普遍在10元以上。京东平台上，销量第一的香菇酱单价为12.5元/瓶，而在仲景食品天猫旗舰店中，销量第一的香菇酱售价为29.9元/2瓶，每瓶（230g）售价将近15元。

与此同时，其调味产品的销售客户更是高达千余家，涵盖今麦郎、康师傅、海底捞、联合利华、奇华顿、双汇、安琪、金锣等多个品牌，调味食品的经销商渠道则覆盖了永辉、华润万家、家乐福、盒马鲜生等各大知名商超及其他批发、零售渠道。

这或许是仲景食品敢于“叫板”老干妈的底气所在。据其招股书显示，老干妈、 海天味业、吉香居都被仲景食品列为了主要竞争对手，其中，又以老干妈为首。

但在业内人士看来，对比起老干妈2019年超50亿元的销售收入来看，仲景食品在短期内仍然难以撼动老干妈的市场地位，且随着老干妈、海天味业等相继推出香菇酱产品，仲景食品曾经引以为傲的香菇酱市场也将面临更大的竞争压力。

不过，就孙耀志的角度来看，仲景食品的上市显然是其创业生涯的又一里程碑，至此，孙耀志旗下已经形成2家上市公司，产业范围涵盖 汽车 零部件、医疗、商业、房地产、食品、大 健康 等多个行业，“宛西系”雏形初现。

据天眼查App显示，孙耀志目前是14家存续或在业状态公司的法定代表人，73家存续或在业状态公司的高管，仅靠宛西制药和宛西控股两家公司就拥有了南阳市张仲景制药有限公司、河南石金建材有限公司、海南张仲景 养生 院有限公司、上海张仲景大药房有限公司、南阳财富置业有限公司等65家公司的实际控制权。

香菇酱的营养价值高吗？

简介
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
【中文菌名】：香菇
【中文别名】：花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇
【分类】：伞菌目，口蘑科，香菇属
【海拔高度】：2100-2400米1、子实体2、孢子3、菌丝及锁状联合
我国香菇出口贸易量近10年逐渐上升，年递增率约为2%，目前中国的香菇年产量为8万吨，在全球10万吨中占有80%以上，居世界第一位，出口3.6万吨，也居世界之首，其次是日本，韩国居第三位。分布在我国浙江、福建、台湾、安徽、湖南、湖北、江西、四川、广东、广西、海南、贵州、云南、陕西、甘肃等地区。
干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。我国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。
香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸构成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。
香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治序有良好效果。经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。香菇中所含香菇太生（lentysin）可预防血管硬化，可降低人的血压，从香菇中还分离出降血清胆固醇的成分（C8H1104N5，C9H1103N5）。香菇灰分中含有大量钾盐及其它矿质元素，被视为防止酸性食物中毒的理想食品。香菇中的碳水化合物中以半纤维素居多，主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖（mycose），葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等。

功效
香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。
有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

用法

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；
4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

食谱
冬冬菇托儿

主料：
冬菇20个、浆虾仁250克、火腿末15克、生净荸荠2粒、绿蔬菜2.5克、蛋清之个（重约50克）。
辅料：
鸡油10克，熟猪油15克。葱末10克，葱段5克、精盐1克、味精1.5克，绍酒10克。姜汁水15克、干淀粉5克、湿淀粉5克。
制作：
选大小均匀的冬菇20个，用水浸发，漂洗后挤干水，去蒂，面朝下铺在盘内排齐，撒些干淀粉，浆虾仁剁碎加绍酒搅制成馅，挤成小核桃大小的丸子20个，分别托放在冬菇上，再把火腿末，葱末分别撒在上面（或用火腿片和葱段等拼制成各种花、草形图案）即成冬菇托儿。把冬菇托入盘，上笼用中火蒸4分钟（不能蒸过头，以免虾仁过老）取出滗去水，四周围上焯熟的绿菜叶。另取炒锅在旺火烧热，下猪油，放入葱段偏至有香味，烹入绍酒5克、加清汤、精盐1克，烧沸后，捞出葱，加味精1克，用湿淀粉调稀勾薄芡，浇在冬菇托儿上面，四周淋上鸡油即成。

香菇肉片

主料：肉一斤左右，切片
辅料：香菇、蒜头等
制作：
1、热油，爆香蒜头，炒熟香菇
2、勾芡，芡滚后放肉片，快炒约2分钟。就可以了，上碟，不然肉片会老。

虾仁酿香菇

主料：鲜虾、香菇。
辅料：料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉。
制作：
第一步：鲜虾一小碗，剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。切碎，稍微剁一下，加点儿料酒，蒜末姜末，白胡椒粉和水淀粉，搅拌出粘性。鲜香菇去蒂，洗净备用。
第二步：香菇的表面向下，然后，把调好的馅儿，用勺子舀入香菇。
第三步：放到一个有盖的微波器皿里。
第四步：盖上盖子，放入微波炉，转3－4分钟，把酿好的香菇摆到另外的盘子里，原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一点水淀粉，搅匀，微波炉转30秒左右，就成了薄芡，浇在虾仁上面，就好啦。

油焖鲜香菇

主料：鲜香菇。
辅料：盐、酱油、鸡汤、鸡精、葱段、姜片、白糖、香油。
制作：
1、将鲜香菇去掉根蒂洗净，放到凉水锅中煮开，捞出控干水分待用；
2、坐锅点火放入油，油热放入葱段、姜片煸炒也香味时，倒入鸡汤、盐、酱油、鸡精、白糖、香菇，开锅后改用小火焖，待汁浓时淋入香油，装入盘中晾凉即可。

香菇里脊

主料：猪里脊肉200克、水发香菇100克。
辅料：精盐3克、味精1)、5克、绍酒15克、葱段4克、鸡蛋清25克。芝麻油10克、熟猪油750克(实耗油70克)，湿淀粉25克。
制作：
1)、将香菇洗净，大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆；
2)、将炒锅置火上，下入熟猪油，烧至三成热(绑66℃)时，放入里脊肉片划散沥油待用；
3)、原锅留底油，投入葱段稍煽，放香菇、白汤、精盐和里脊片，加入绍酒、葱段稍炒勾芡，淋明油颠翻出锅装盘即成。

社会承若
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香菇含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等人体所需要的多种营养成分，香菇蛋白质中含有18种氨基酸，其中9种属人体必需氨基酸。
香菇的营养价值主要体现在：
1. 增强人体免疫力，帮助肌体抵御流感病毒、肿瘤及癌症。
2. 关爱心血管，促进胆固醇的排出和分解代谢，有助于改善高血压和预防动脉硬化。
3. 含有30多种酶，能益胃助食，被认为是纠正人体酶缺乏的独特食品。
4. 富含维生素D，增强钙质吸收。
5. 丰富的膳食纤维帮助人体排毒塑身。

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