餐饮行业有必要申请专利吗 《巴黎公约》途径是什么，如何申请

餐饮行业有必要申请专利吗？

餐饮行业有必要申请专利吗？随着人民生活水平的提高，对于吃住穿行的要求也是更高了，就拿吃来说，人们也已经不再是单纯的吃饱就ok了，而是对于餐饮有着更高的要求了，所以在日趋火爆的餐饮行业中，有必要申请专利。下面就给大家具体的介绍餐饮行业有必要申请专利吗？
餐饮行业有必要申请专利吗餐饮行业有必要申请专利吗：
在今天的快速发展中，人们的味觉体验变得更加个性化。食物不仅提供物质满足，而且逐渐成为文化不可或缺的一部分。餐饮业是一个广泛的技术领域。许多独特的餐馆不仅保持了它们独特的风味，而且有许多创新。然而，餐饮业的竞争越来越激烈。根据相关数据，餐饮业的生命周期从2.9年变为2.1年。餐饮业已经变成了红海。然而，从专利文献来看，在国内烹饪技术领域，专利保护很少。主要原因是许多餐馆业主由于对知识产权保护意识不足，没有意识到专利保护的重要性。
2016年，白乐天火锅打响了维护餐饮业专利权的第一枪。该公司在法庭上起诉九龙坡酒店管理部门，该部门仿制其专利产品“静悄悄的炉子里有一团红色”，要求停止制造和销售相关侵权产品，并赔偿经济损失。事实上，和其他行业一样，餐饮业也需要知识产权保护，特别是专利保护。
餐饮业申请专利有以下好处：
1、保护独创技术和设备，在竞争中脱颖而出，北京有家云南菜餐厅，他们的汽锅鸡味道相当的好，因为使用了一种新颖的汽锅做出来的，这种气锅有专利权保护，其他同行未经许可不能使用或销售，因为其独特的口感这家餐厅比同行的生意好20%以上，周末的人更是络绎不绝。
2、专利权可以通过转让、许可等方式实现收入；专利权不仅仅具有排他性，也是财富的一种，可以将技术许可或者转让给其他企业使用，这个也是专利的好处之一。
3、可以用作企业宣传，获得更多关注，更有利于餐饮企业树立良好的形象。之前北京的金三元酒家推出一个户外广告，目的是宣传其菜式-扒猪脸，广告词具有相当的震撼力“荣获国际金奖，世界首例申请菜肴专利”，吸引了众多关注，成为许多人茶前饭后议论的焦点。
如何判断餐饮企业应该申请什么类型的专利呢？
1、发明专利：发明是指对产品、方法或者其改进所提出的新的技术方案，主要体现新颖性、创造性和实用性。菜肴的材料配方、制作方法或工艺流程，如果符合规定，可申请发明专利，但其所强调的内容一个是制作的工艺，一个是调料配方，同其他菜相比，它必须得有实质性的特点，有显著性的进步，但是从专利法规定的专利要件来看，特色菜要想申请发明专利是相对困难的。
2、实用新型专利：俗称“小发明”，是指对产品的形状、构造或者其结合所提出的适于实用的新的技术方案，授予实用新型专利不需经过实质审查，手续比较简便，费用较低；对原有设备的改进和小创新可以申请实用新型专利，如之前提到的“烤鸭炉”、汽锅都是申请的实用新型专利保护，也能起到防止他人侵权的作用。
3、外观设计专利：外观设计是指对产品的形状、图案或其结合以及色彩与形状、图案的结合所作出的富有美感并适于工业应用的新设计。如具有独特形状的餐具、设计独特的座椅、器具等的式样和色彩都可申请外观设计的专利来保护。，但需要注意注意的是，外观专利应和企业logo加以区别，不能把具有标识作用的logo申请专利。白乐天的“红泥小火炉”拥有外观设计专利，其独特的外形受到专利保护，任何企业未经许可都不能生产类似的火炉。

《巴黎公约》途径是什么，如何申请

《巴黎公约》即《保护工业产权巴黎公约》的简称，为1883年3月20日在巴黎签订，其制定的目的是保护工业产权在成员国中得到保护。截至2017年5月14日，该公约缔约方总数已经达到177个国家，我国于1985年成为该公约成员国。

《巴黎公约》的使用方式

当企业先在中国国家知识产权局提交正式申请并以《巴黎公约》途径向国外提出申请时，可按照如下程序进行：

（1）用中文向中国国家知识产权局提交一份正式申请，获得申请日、申请号等信息；

（2）在优先权期限内按照目标国家的语言、形式等要求准备申请文件，其中在请求书中声明要求优先权，并写明作为优先权基础的在先申请的申请日、申请号等信息，并在优先权期限内向目标国家提交申请；

（3）向国家知识产权局提交《办理文件副本请求书》，办理在先申请文本的副本；如果国家知识产权局和在后申请的受理机构之间有优先权文本交换协议，则无须办理该副本

（4）在规定的期限内提交作为优先权基础的在先申请文本的副本；

（5）按照目标国家的程序继续审批程序。

当企业的目标市场已经非常明确，且目标市场仅为几个国家或地区时，由于企业已无须考虑究竟向哪些地域申请，而仅需按照这些国家或地区的语言、形式要求准备申请文件，企业可以《巴黎公约》规定的优先权期限进行文件翻译等准备工作。此时，企业可以先向中国国家知识产权局提交一份申请，基于该申请在优先权期限内准备符合要求的申请文件，并向相应的目标地域提交专利申请。