餐饮行业有必要申请专利吗 PCT专利国际申请国际阶段和国家阶段介绍

2023-07-24 17:44:26 | 好商标网

餐饮行业有必要申请专利吗？

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餐饮行业有必要申请专利吗？随着人民生活水平的提高，对于吃住穿行的要求也是更高了，就拿吃来说，人们也已经不再是单纯的吃饱就ok了，而是对于餐饮有着更高的要求了，所以在日趋火爆的餐饮行业中，有必要申请专利。下面就给大家具体的介绍餐饮行业有必要申请专利吗？
餐饮行业有必要申请专利吗餐饮行业有必要申请专利吗：
在今天的快速发展中，人们的味觉体验变得更加个性化。食物不仅提供物质满足，而且逐渐成为文化不可或缺的一部分。餐饮业是一个广泛的技术领域。许多独特的餐馆不仅保持了它们独特的风味，而且有许多创新。然而，餐饮业的竞争越来越激烈。根据相关数据，餐饮业的生命周期从2.9年变为2.1年。餐饮业已经变成了红海。然而，从专利文献来看，在国内烹饪技术领域，专利保护很少。主要原因是许多餐馆业主由于对知识产权保护意识不足，没有意识到专利保护的重要性。
2016年，白乐天火锅打响了维护餐饮业专利权的第一枪。该公司在法庭上起诉九龙坡酒店管理部门，该部门仿制其专利产品“静悄悄的炉子里有一团红色”，要求停止制造和销售相关侵权产品，并赔偿经济损失。事实上，和其他行业一样，餐饮业也需要知识产权保护，特别是专利保护。
餐饮业申请专利有以下好处：
1、保护独创技术和设备，在竞争中脱颖而出，北京有家云南菜餐厅，他们的汽锅鸡味道相当的好，因为使用了一种新颖的汽锅做出来的，这种气锅有专利权保护，其他同行未经许可不能使用或销售，因为其独特的口感这家餐厅比同行的生意好20%以上，周末的人更是络绎不绝。
2、专利权可以通过转让、许可等方式实现收入；专利权不仅仅具有排他性，也是财富的一种，可以将技术许可或者转让给其他企业使用，这个也是专利的好处之一。
3、可以用作企业宣传，获得更多关注，更有利于餐饮企业树立良好的形象。之前北京的金三元酒家推出一个户外广告，目的是宣传其菜式-扒猪脸，广告词具有相当的震撼力“荣获国际金奖，世界首例申请菜肴专利”，吸引了众多关注，成为许多人茶前饭后议论的焦点。
如何判断餐饮企业应该申请什么类型的专利呢？
1、发明专利：发明是指对产品、方法或者其改进所提出的新的技术方案，主要体现新颖性、创造性和实用性。菜肴的材料配方、制作方法或工艺流程，如果符合规定，可申请发明专利，但其所强调的内容一个是制作的工艺，一个是调料配方，同其他菜相比，它必须得有实质性的特点，有显著性的进步，但是从专利法规定的专利要件来看，特色菜要想申请发明专利是相对困难的。
2、实用新型专利：俗称“小发明”，是指对产品的形状、构造或者其结合所提出的适于实用的新的技术方案，授予实用新型专利不需经过实质审查，手续比较简便，费用较低；对原有设备的改进和小创新可以申请实用新型专利，如之前提到的“烤鸭炉”、汽锅都是申请的实用新型专利保护，也能起到防止他人侵权的作用。
3、外观设计专利：外观设计是指对产品的形状、图案或其结合以及色彩与形状、图案的结合所作出的富有美感并适于工业应用的新设计。如具有独特形状的餐具、设计独特的座椅、器具等的式样和色彩都可申请外观设计的专利来保护。，但需要注意注意的是，外观专利应和企业logo加以区别，不能把具有标识作用的logo申请专利。白乐天的“红泥小火炉”拥有外观设计专利，其独特的外形受到专利保护，任何企业未经许可都不能生产类似的火炉。

PCT专利国际申请国际阶段和国家阶段介绍

PCT专利国际申请程序通常分为两个阶段，第一阶段为“国际阶段”，包括国际申请的提交、受理和形式审查、国际检索和国际公布；如果申请人要求，国际阶段还包适国际初步审查。申请人提交国际申请后，分别由特定的国际单位，根据PCT条约制定的统一标准分别完成相应的任务。第二阶段为“国家阶段”，国家阶段的程序在各个国家局完成，主要是指授权程序。如果申请人希望在某个指定的成员国获得专利保护，在国际阶段程序完成之后，申请人必须在PCT条约规定的期限内按照各指定的成员国的规定，办理进入国家阶段的手续，启动国家阶段的程序。

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PCT国际申请程序流程图

通常情况下，申请人首先向本地专利局提交国家或地区申请，此后在优先权期限内以主管受理局接受的语言向主管受理局提出国际申请，满足统一的形式及其他要求，并要求本地申请的优先权。当然，申请人也可以直接提出国际申请。

该申请被受理获得了国际申请日后，即在所有指定的成员国中获得正规国家申请的效力。除另有规定外，国际申请日与各国国家申请日的效力相同。

如果申请人缴纳了规定的费用，在受理程序之后，国际申请进入国际检索程序。通常在优先权日起16个月内，由承担国际检索的国际单位作出国际检索报告（或宣布不作出国际检索报告）和书面意见。国际检索报告中将载明国际检索单位检索出来的相关对比文件及其他信息，书面意见则是对国际申请中请求保护的发明看来是否具备新颖性、创造性和工业实用性提供初步的、无约束力的意见。

一般情况下，自优先权日起18个月届满，由国际局对国际申请、国际检索报告以及其他规定应予以公布的文件进行国际公布。

正常情况下，上述程序是必经程序。

如果申请人愿意，自优先权日起22个月内可以要求进行国际初步审查，从而启动国际初步审查程序，该程序是可选择的程序，不是必经程序。

在申请人启动国际初步审查程序之后，承担国际初步审查的国际单位通常自优先权日起28个月内完成国际初步审查报告，又称专利性国际初步报告。该报告对国际申请中请求保护的发明看来是否具备新颖性、创造性和工业实用性提供初步的、无约束力的意见，通常在申请人提交的修改文件的基础上作出。

如果申请人打算在某些指定国寻求专利保护，应当自优先权日起30个月内办理进入该指定国国家阶段的手续，从而启动国家阶段的程序。当然，各指定国也可以规定更晚的期限。进入国家阶段后，各国家局将参考国际单位的报告，依据本国法对该申请进行审查，并作出是否授予专利权的决定。例如，有些国际申请的主题（如赌博工具、原子核变换方法获得的物质）不属于PCT实施细则规定的不予检索和初步审查的主题，国际单位对其作出了国际检索报告和专利性国际初步报告，认可了这类主题的新颖性和创造性，但是该主题分别属于中国《专利法》第5条、第25条规定的不能被授予专利权的主题，因此不能在中国获得专利权。

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