餐饮行业有必要申请专利吗 怎样的技术方案适合申请国外专利

餐饮行业有必要申请专利吗？

餐饮行业有必要申请专利吗？随着人民生活水平的提高，对于吃住穿行的要求也是更高了，就拿吃来说，人们也已经不再是单纯的吃饱就ok了，而是对于餐饮有着更高的要求了，所以在日趋火爆的餐饮行业中，有必要申请专利。下面就给大家具体的介绍餐饮行业有必要申请专利吗？
餐饮行业有必要申请专利吗餐饮行业有必要申请专利吗：
在今天的快速发展中，人们的味觉体验变得更加个性化。食物不仅提供物质满足，而且逐渐成为文化不可或缺的一部分。餐饮业是一个广泛的技术领域。许多独特的餐馆不仅保持了它们独特的风味，而且有许多创新。然而，餐饮业的竞争越来越激烈。根据相关数据，餐饮业的生命周期从2.9年变为2.1年。餐饮业已经变成了红海。然而，从专利文献来看，在国内烹饪技术领域，专利保护很少。主要原因是许多餐馆业主由于对知识产权保护意识不足，没有意识到专利保护的重要性。
2016年，白乐天火锅打响了维护餐饮业专利权的第一枪。该公司在法庭上起诉九龙坡酒店管理部门，该部门仿制其专利产品“静悄悄的炉子里有一团红色”，要求停止制造和销售相关侵权产品，并赔偿经济损失。事实上，和其他行业一样，餐饮业也需要知识产权保护，特别是专利保护。
餐饮业申请专利有以下好处：
1、保护独创技术和设备，在竞争中脱颖而出，北京有家云南菜餐厅，他们的汽锅鸡味道相当的好，因为使用了一种新颖的汽锅做出来的，这种气锅有专利权保护，其他同行未经许可不能使用或销售，因为其独特的口感这家餐厅比同行的生意好20%以上，周末的人更是络绎不绝。
2、专利权可以通过转让、许可等方式实现收入；专利权不仅仅具有排他性，也是财富的一种，可以将技术许可或者转让给其他企业使用，这个也是专利的好处之一。
3、可以用作企业宣传，获得更多关注，更有利于餐饮企业树立良好的形象。之前北京的金三元酒家推出一个户外广告，目的是宣传其菜式-扒猪脸，广告词具有相当的震撼力“荣获国际金奖，世界首例申请菜肴专利”，吸引了众多关注，成为许多人茶前饭后议论的焦点。
如何判断餐饮企业应该申请什么类型的专利呢？
1、发明专利：发明是指对产品、方法或者其改进所提出的新的技术方案，主要体现新颖性、创造性和实用性。菜肴的材料配方、制作方法或工艺流程，如果符合规定，可申请发明专利，但其所强调的内容一个是制作的工艺，一个是调料配方，同其他菜相比，它必须得有实质性的特点，有显著性的进步，但是从专利法规定的专利要件来看，特色菜要想申请发明专利是相对困难的。
2、实用新型专利：俗称“小发明”，是指对产品的形状、构造或者其结合所提出的适于实用的新的技术方案，授予实用新型专利不需经过实质审查，手续比较简便，费用较低；对原有设备的改进和小创新可以申请实用新型专利，如之前提到的“烤鸭炉”、汽锅都是申请的实用新型专利保护，也能起到防止他人侵权的作用。
3、外观设计专利：外观设计是指对产品的形状、图案或其结合以及色彩与形状、图案的结合所作出的富有美感并适于工业应用的新设计。如具有独特形状的餐具、设计独特的座椅、器具等的式样和色彩都可申请外观设计的专利来保护。，但需要注意注意的是，外观专利应和企业logo加以区别，不能把具有标识作用的logo申请专利。白乐天的“红泥小火炉”拥有外观设计专利，其独特的外形受到专利保护，任何企业未经许可都不能生产类似的火炉。

怎样的技术方案适合申请国外专利？

随着经济的全球化的发展，以及国内企业知识产权意识的提高，对于创新成果的有效保护成为我国企业进军国际市场面临的一个重要问题。专利保护、商业秘密保护是创新成果的常见的两种保护形式，不同的创新成果适于保护的形式不同。那么，什么技术适于进行专利保护呢?

1.根据技术的创新程度以及模仿的难易程度决定

专利制度是一种通过法律手段确定的私权，其保护的基础是申请人把自己的技术方案公开给社会公众以换取一定期限的专有权。有鉴于此，专利保护是有期限的，在大多数国家中，发明专利保护期为20年。专利保护期满，社会公众可以自由使用该技术。因此，我们在考虑是否利用专利保护创新成果时需要考虑创新内容在该行业所处的地位以及模仿的难易程度。如果一项技术可以预见在很长一段时间内处于绝对领先地位，而且他人根据销售的产品等无法获知该技术、无法加以模仿，这种技术就可以考虑利用商业秘密而非专利的形式加以保护，可口可乐配方是利用商业秘密进行保护的典型代表。

与此相反，如果一项技术容易被研发出来，或者很容易通过反向工程破解，一旦研发出来就应该在目标市场加以专利保护，从而保持自身的优势、限制竞争对手的发展。创新高度以及模仿的难易程度是企业是否通过专利保护的重要因素。

2.根据创新成果的可专利性来决定

当然，不是所有的创新成果都可以采用专利的形式予以保护。创新成果的具体内容是企业能否通过专利进行保护的重要因素。每个国家或地区都对专利保护的对象进行了限制，这种限制反映在可专利性的主题上。每个国家或地区可专利性的主题也有所差异。例如，计算机程序、疾病治疗方法在美国可以采用发明专利保护，而在欧洲却不属于发明专利保护的范围。

因此，在向国际申请专利保护之前，我们需要了解该创新内容是否能够在某个国家或地区获得专利保护。好商标网

哪种技术方案值得申请国际专利保护？

能被专利保护的创新内容是否都需要在国际申请专利呢?向国际申请专利往往意味着需要支付代理费、申请费、审查费、专利年费等大笔费用，同时，个专利从申请到授权每个阶段都需要投入巨大精力。投入产出比是企业必须关注的指标，而申请专利保护作为一种企业行为也必然要考虑该指标。因此，总体而言，向国际申请专利需要考虑申请专利所得收益是否值得企业付出高昂的成本来申请专利。

企业只有能获得足够收益才值得向国际申请专利。申请专利的成本比较容易核算，那么如何判断企业的收益呢?企业有形商品的收益比较容易计算，根据卖出商品的价值就可以核算其收益，然而专利作为一种无形商品，既有直接收益又有间接收益，其收益核算要复杂许多。一般来说，专利的收益主要包括：①直接收益，专利权人通过将专利许可或转让给他人的方式直接获得收益。②实施专利的收益，专利权人通过实施专利而降低成本、增加产量等带来的收益。③抑制竞争对手提高竞争力的间接收益，专利权人通过专利布局形成技术壁垒或者使专利技术形成行业标准等方式有效阻止竞争对手进入市场，从而提高专利权人的市场占有率进而使其获得的收益。

企业在申请专利前，可以将申请、维持专利的成本与获得该专利带来的收益进行比较，从而判断是否有必要向申请国际专利。